具だくさんナポリタン

具だくさんなナポリタンこのレシピの生い立ち喫茶店で出てくるような具だくさんのナポリタンを目指しました。

1. あらびきウインナー 2本
2. 玉ねぎ 1/2個
3. ピーマン 2個
4. バター 8g
5. オリーブオイル 適量
6. パスタ 100g
7. ソース
8. ケチャップ 大さじ4
9. 中濃ソース 大さじ1
10. 砂糖 小さじ1
11. コンソメ 小さじ1

1. 1

   ウインナーはキッチンバサミで斜め切りし、玉ねぎとピーマンは細切りします。

2. 2

   パスタ鍋に1.5リットルの水を沸騰させ塩15g入れてパスタを入れます。(茹で時間5分)※茹で汁は捨てない

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを引き、1の具を炒め、火が通り始めたらバターを入れます。

4. 4

   ソースの材料をフライパンに入れて、軽く煮詰めます。

5. 5

   茹でたパスタをフライパンに入れて、茹で汁を大さじ1杯、お好みでケチャップを大さじ1杯追加して全体が絡むように炒めます。

6. 6

   お皿に盛り付けます。

コツ・ポイントパスタを炒める時に、ケチャップを追加で入れるのがポイントです。