作る前は手間がかかりそうなシュウマイ作ってみると、意外と簡単♪写真は、エビ入りとスタンダード半々に作りましたこのレシピの生い立ち旦那様にシュウマイが食べたいと言われ、試行錯誤で作ってみたら、とってもおいしかったです。
- 豚ひき肉 250g
- 玉ねぎ 半分
- 長ネギ 1/3
- 干しシイタケ 3つ
- 醤油★ 大さじ1.5
- お酒★ 大さじ1
- 砂糖★ 小さじ1
- オイスターソース★ 小さじ1
- ごま油★ 小さじ1
- 片栗粉★ 大さじ1.5
- しょうがのしぼり汁 適量
作り方
-
1
干ししいたけを水で戻す。2～3時間くらい。（時間のないときは、砂糖を入れたお湯で1時間くらい）
-
2
玉ねぎ、長ネギをみじん切りにする。
-
3
えびは、適当な大きさに切り酒とお塩（分量外）で下味をつける。
-
4
戻し終わった干しシイタケもみじん切りにする。
-
5
切った材料全てを、ひき肉と混ぜ合わせる。
-
6
★のものを全て加え、さらに混ぜ合わせる。
-
7
タネができたら、スプーンですくい皮で包む。
-
8
かたちを整えたら、蒸し器に入れ、10分間蒸せば、出来上がり！
コツ・ポイントお好みで、エビや筍を入れるのもお勧めです。
