具だくさんカレーうどん

具だくさんでスープも全部飲めるカレーうどんこのレシピの生い立ちスープまで全部飲める、もったりしすぎないカレーうどんを作ろうと思いました

1. うどん 2玉
2. 鶏肉(もも) 1枚
3. かぼちゃ 1/8個
4. 玉ねぎ 3/4個
5. 長ネギ(青い部分) お好みの量
6. きのこ類 お好みの量
7. だし汁 どんぶり2杯分
8. 酒 お玉1/2杯
9. しょうゆ お玉2～3杯
10. みりん お玉2～３杯
11. カレールー １かけら
12. カレー粉 大さじ１～1.5
13. 水溶き片栗粉 お好みの量

1. 1

   材料を切る鶏肉：一口大玉ねぎ：1センチ幅長ネギ：斜め切りかぼちゃ：1センチ幅

2. 2

   鍋にだし汁、酒、玉ねぎを入れ火にかける

3. 3

   玉ねぎに火が通ったら、鶏肉としょうゆ、みりんをお玉2杯づつ加える

4. 4

   あくをすくい、かぼちゃ、きのこ、長ネギ、カレー粉を加える

5. 5

   かぼちゃに火が通ってきたら、うどんとカレールーを加える

6. 6

   味が薄ければ、しょうゆとみりんを追加する

7. 7

   最後に水溶き片栗粉でゆるめのとろみをつけて火をとめる

コツ・ポイント※カレールーによって、しょうゆ、みりんは加減してください。最初にお玉2杯づつ入れて、最後に足らなければ追加するといいです。※スープまで飲めるように、とろみはゆるめに。