フランスパンに乗せても、そのままおつまみにしてもOKです。
このレシピの生い立ち
バケットに添えなくても、おつまみに出来そうな具だくさんにしました。
材料
- エリンギ 2本
- 椎茸 3枚
- 冷凍シーフード 80g
- じゃがいも 1/4
- ブロッコリー 1/4房
- ニンニク 1かけ
- オリーブ油 100cc
- 塩 小さじ1
作り方
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1
ニンニクをすりおろし、オリーブ油と塩と一緒にお鍋に入れて煮たたせます。
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2
プツプツ煮たってきたら、エリンギ、椎茸、シーフードを入れて弱火で具に火が通るまで煮ます。
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3
じゃがいもとブロッコリーを茹でておきます。
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4
お皿にじゃがいもとブロッコリーをよそって、その上からオリーブ油で煮た具をすべてかけます。
コツ・ポイント
塩はお好の量で。
