野菜をたくさん取れる具だくさんのスープは、積極的に作りたい
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べてほしいから作りました
材料
- キャベツ 1/4個
- じやがいも 3個
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 一片
- 豚肉 100グラム
- コンソメスープの素 ２個
- 水 １リットル
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ２ローリエ
- 乾燥バジル
作り方
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1
にんにくみじん切り
玉ねぎ薄切り
キャベツざく切り
じやがいも四つ切り
豚肉は、食べやすく切っておく。 -
2
鍋にオリーブオイル入れて、にんにくと玉ねぎを入れて炒める。
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3
しんなりしたら豚肉炒め、他の野菜も入れて、スープの素、水、ローリエを入れて煮込む
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4
柔らかくなったら塩こしょうで味付け
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5
冷凍のブロッコリーなどさっと温めて彩りよく器に盛る。最後に乾燥バジルを振りかけたりする
