具だくさんのイタリアンリゾットみんと風

ラタトゥイユっぽいイタリアな感じのリゾット。朝からしっかり食べましょ~このレシピの生い立ち休日の朝食シリーズ。あるもので作ったけど、イタリアっぽくなるでしょう？

1. ごはん １５０ｇ
2. ベーコン（ブロック） ５０ｇ
3. トマト（乱切り） ２分の１個
4. 玉ねぎ（縦スライス） ２分の１個
5. パプリカ（乱切り） ２分の１個
6. きゅうり（乱切り） ３分の１個
7. かぼちゃ（乱切り） すこし（５０ｇ）
8. オリーブオイル 小さじ２
9. 水 ４００ｃｃ
10. コンソメ（顆粒） 小さじ１．５
11. 塩（岩塩） 適量
12. 黒コショウ 適量
13. バジル 適量
14. パルメザンチーズ 小さじ２

1. 1

   材料はこんな感じ今回パプリカは２種類使ってます（右上）。朝食なので、ガーリックフリーです。
2. 2

   鍋にオリーブオイルを引き、玉ねぎを炒める。次にベーコンを投入して炒める
3. 3

   トマトを除いて、残りの具材を投入。油を回す感じで炒めて、トマトを投入。
4. 4

   トマトを投入したら、続けて水を投入。コンソメも入れて、煮立ったところで味を見て塩こしょうする
5. 5

   ごはんを投入して、３分くらい煮てから、バジル、パルメザンチーズを加えて、ひとかき回しをして完成

コツ・ポイント手間はかからないけど、材料そろえるのが手間かな。酸っぱい感じが好きならトマトをもっと、チーズがお好きならパルメザンチーズをもっと入れるといいかも。