六甲牛のプルコギ風

しっかり味の下味をつけておくと薄切り肉がメイン料理になります。野菜の種類をふやして焼肉や、多めに作ってお弁当にもどうぞ！このレシピの生い立ち焼肉をする時にも作りますが、これだけでも結構ボリュームがありご飯が進みます。気軽に焼肉気分が味わえるのでおすすめです。モモスライス肉がごちそうになりま～す‼

1. 牛肉モモスライス 350～400ｇ
2. じゃがいも 中2〜3個
3. ブロッコリー 適宜
4. 砂糖 大さじ1/2
5. 酒 大さじ2
6. りんごジュース 大さじ2
7. ＊しょうゆ 大さじ2
8. ＊みりん 大さじ1
9. ＊にんにくチューブ 大さじ1/2
10. ＊しょうがチューブ 小さじ1
11. ＊塩コショウ 少々
12. ＊豆板醤 お好みで
13. ごま油 小さじ1
14. 白ゴマ 少々

1. 1

   じゃがいもの皮をむき半月切りにして水にさらし、フライパンで塩茹でしブロッコリーも茹でてお皿にとって起きます。
2. 2

   牛肉を4～5cm長さに切りボールに入れまず砂糖、酒、りんごジュースを加え軽く混ぜます。
3. 3

   ①のボールに＊の調味料を加え揉みこんでからごま油を入れ全体をかき混ぜます。
4. 4

   ①のフライパンに③の牛肉をつけ汁ごと入れ、強火でつけ汁を絡めながら火を通します。

5. 5

   お皿に④を盛り付け白ごまをトッピングします。

コツ・ポイントお肉に下味をつけるときに砂糖を先に揉み込んでおくと味が入りやすいです。あと、お肉は強めの中火で一気に火を入れると汁気が絡みます。野菜を茹でている間に肉を漬け汁に漬け、ゆであがったらそのフライパンで肉を焼くと洗い物が少なくてすみます。