【あおもり産品レシピコンテスト2015 優秀賞】
このレシピの生い立ち
ストックとしても、冷蔵庫で一週間ぐらい日持ちもしてお持たせにも喜ばれると想います。
材料
- 【手作り贅沢パイ生地】
- 小麦粉 3カップ
- ラード 1カップ
- 塩 デザートスプーン1杯
- 【八甲田牛と津軽りんごパイケーキ】
- リンゴ 4個
- 砂糖 テーブルスプーン4杯
- シナモンパウダー ティースプーン1杯
- 八甲田牛（日本短角種）の脂 1/2 個（豆くらいの大きさ
- 【ソースの材料】
- 肉汁大さじ 5杯
- バター大さじ 3杯
- ケチャップ 大さじ3杯
- ゴルゴンゾーラチーズ 大さじ2杯
作り方
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1
【贅沢パイ生地】
塩とラードを小麦粉に加え、手で滑らかになるまで混ぜ合わせます。 -
2
それに表面が湿るくらい水を加えてください。
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3
この量でパイが二つできます。
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4
【八甲田牛日本短角種と津軽りんごパイケーキ】
パイ皮をパイプレートに敷き詰めます。 -
5
その上に皮をむいて薄くスライスしたリンゴをならべます。
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6
さらに、砂糖、シナモン、八甲田牛をフライパンで炒めたものを上にのせます。
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7
パイ皮でフタをして、中火でオーブンに入れて焼きます。ソースをお好みでかけて温かいうちに召し上がってください。
コツ・ポイント
ソース次第でお惣菜にお菓子としても食べられます。
