八宝菜って栄養バランスの取れた素晴らしい料理ですよ。
このレシピの生い立ち
タレ多めの優しい八宝菜です。
材料
- 白菜 240g
- 青梗菜 80g
- 人参 80g
- ナルト 40g
- むきえび 80g
- きくらげ(乾燥) 2g
- 豚こま肉 40g
- 油 適量
- うずらの卵 ４個
- 鶏がらスープの素 8g
- 水 400g
- 塩 2g
- 醤油 12g
- 胡椒 少々
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
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1
【道具を用意する】鍋・まな板・包丁etc
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2
【野菜を切り分ける】白菜→3㎝角、人参→短冊、青梗菜→3㎝程度、ナルト→斜め切り、木耳→千切り
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3
【下準備】○むきえびをボイルしておく。○うずらの卵を缶から出しておく。○調味料を合わせておく。○水溶き片栗粉を用意する
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4
【炒める】鍋に油をひいて豚肉を炒める。続いて、人参・白菜・木耳・ナルトを入れて炒める。
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5
野菜が柔らかくなってきたら青梗菜・うずらの卵を加えてサッと炒める。
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6
調味料を加えて味を調え水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
コツ・ポイント
野菜の大きさを揃えましょう。
