手作りのお茶菓子にいかがでしょうか✿
このレシピの生い立ち
手軽に美味しい和菓子が食べたいといろいろ試してみました。八ツ橋の皮の切り落とし部分も美味しいので、食べてみてください！
材料
- 白玉粉 ３０ｇ
- 上新粉 ２０ｇ
- 砂糖(上白糖) ４０ｇ
- 抹茶粉末 ２ｇ
- 粒あん ６０ｇ
- 片栗粉（打ち粉） 大さじ3
- ぬるま湯（４０度位） ８０ｃｃ
作り方
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1
あんを約１０ｇずつ、丸めておく
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2
上新粉、白玉粉、砂糖、抹茶を耐熱ボウルに入れて、泡立て器で混ぜる
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3
ぬるま湯を耐熱ボウルに入れて、木べらで混ぜる
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4
耐熱ボウルにふわりとラップをして、レンジ６００Wで１分加熱する
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5
木べらまたはゴムベラでこねて、さらに1分加熱する（水っぽさがなくなればOK、水っぽければ再度３０秒レンジにかける）
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6
再び木べらまたはゴムベラでこねる
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7
まな板の上に、ラップをしき、片栗粉（打ち粉）をまぶした上に、６をおき、棒状にする
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8
７を包丁で６等分して、片栗粉（打ち粉）をまぶしためん棒で四角く伸ばす（７センチ×７センチ程度）
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9
８を包丁で７センチ×７センチの四角形に切る
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10
９の中央にあんを置き、三角におる【完成】
コツ・ポイント
調理器具：耐熱ボウル１、泡立て器１、木べらまたはゴムベラ１、まな板１、めん棒１、包丁１、あんを置くバット１、
ラップ（レンジでの加熱、まな板の上に敷くために使う）
ラップ（レンジでの加熱、まな板の上に敷くために使う）
