油揚げと一緒に食べると短時間でも味が ”じゅわぁ～”と出てきて 美味しいよん♪おもてなしにも＾＾（。・・。）このレシピの生い立ち巾着になにか入れたいと思い～おでん定番を入れてみてもいいかなぁ～とｗそしたら 油揚げに味がしみて 中身と相乗効果抜群でしたぁ～♪
- 油揚げ 4枚
- 大根 4cm
- さつま揚げ 1枚
- うずらの卵 8個
- シラタキ 適量
- ちくわ 1本
- ツミレ 2個
- タコ・ゲソ・ホタテ・海老 お好みで
- ウィンナー お好みで
- 牛すじ お好みで
- 餅 お好みで
- 【汁】
- 水 1リットル
- ほんだし(顆粒) 小さじ1杯
- 醤油 大さじ3杯
- ☆楊枝☆ または ☆カンピョウ☆
作り方
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1
大根を2cmの厚さに切り 4等分 すると 8個の大根に＾＾うずらの卵は煮て皮を剥き～ます♪水煮もOK
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2
大根は透明感が出るまで煮ます～
油揚げは半分に切り 袋状にします油揚げは お湯にくぐらせ 油抜きを＾＾
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3
入れたい材料を全部 うずらの卵くらいの大きさに切ります～
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4
巾着に入れたら 楊枝で閉じます＾＾かんぴょうで結んだら もっと綺麗♪左側は余っちゃった材料ですｗ
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5
お鍋に【汁】の材料を入れ 巾着も入れちゃいます～中火で♪
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6
余った材料や 入れたい材料も入れちゃいますｗ
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7
中火で ぐつぐつ～煮て 油揚げに味がしみてきたら 出来上がり＾＾
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8
中身を出したら こんな感じ♪巾着ごと～食べた方が美味しいよん＾＾
コツ・ポイント【汁】ダシは少なめにしています材料からの味に期待しているのでぇｗ少な目の材料の時にはダシは多めに＾＾うずらの卵の大きさ位の材料で6～７種類位だと思います具は膨らんでくるので入れ過ぎ注意です～残った材料は一緒に煮ても 焼いてまた1品
