全粒粉入サクッのビターチョコがけクッキー

室温のバターをボウルに入れてよく混ぜます。空気を含ませるようにがんがん混ぜてください。

砂糖を入れて、またよーく混ぜます。ふんわりするまで。

室温～少し室温より暖かめの卵を少しずつ流しいれて良く混ぜます。

ヘラにもちかえて、そのほかの材料(粉類)を２－３回に分けて入れて均一になるようによく混ぜます。写真は今回使用したココア。森永プレミオ。

胡桃を入れます。

ビニール袋か何かに入れてお好みで１．５－２ｃｍくらいの四角に伸ばします。それを１８等分にカット。切りにくいようならば冷蔵庫で１５－２０分冷やすと切りやすくなります。

普通の家庭用電気オーブン一段で半量を一度に焼きます。

１９０度で予熱したオーブンに入れて１８０度に下げて、１８－１９分やきます。ラックに出して粗熱を取ります。天板を冷水で常温に戻し２回目を焼きます。

焼きあがったら、デコレーションが待っています☆チョコレートを粗く刻んで湯煎で溶かしてください。私は写真のように小さいボウルを炊飯ジャーに入れて溶かしています。裏技よーん。

焼きあがったクッキー。薄い茶色です。無糖ココアを使うともってビターなお味で濃い色になります。その場合はもう少し砂糖の配合を多くするといいです。

クッキーにチョコレートをかけただけだとこういう感じです。コレはコレでかわいいです。。チョコがまだ乾かないうちに、色々ナッツやトッピングを乗せてね！

チョコレートに生クリームなどを入れて伸ばしたりしないので、厚めに付きます。それでいいので、薄く付けようとかしないで。生地の甘みが少ないのでデコレのチョコ＆トッピングを楽しみます。トップ写真の白いのは白いキャラメル♪

手が込んでいるように見えるかも？でも簡単だし作り手が楽しめるので大好き！