チーズと胡桃の相性に癒されます✨55gほどの食べやすい大きさです♪
- ◎強力粉 185g
- ◎全粒粉 65g
- マーガリン 15g
- ◎はちみつ 25g
- ◎塩 3g
- ◎水 170g
- ◎ドライイースト 3g
- 生胡桃 85g
- スライスチーズ 3枚
作り方
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1
胡桃を好きな大きさに砕いておく。
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2
ホームベーカリーに◎印の材料を入れ、生地コースでスイッチON。
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3
捏ねて5分ほど経ったところでマーガリンを入れ、2回目の捏ねが始まったタイミングで1を入れる。
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4
一次発酵後、ガス抜きをし、10分割して丸め、とじ目を下にしてベンチタイム15分。
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5
ベンチタイムの間に、スライスチーズを細かく刻んでおく。余裕があれば10個分の量に分けておく。
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6
とじ目を上にしてガス抜きをし、平らにしたら5をのせ、表面に張りが出るように丸め、とじ目を下にして天板に並べる。
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7
生地にラップをかけて、ふっくらするまで発酵させる。
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8
発酵の状態を見ながらオーブンを190℃に予熱しておく。
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9
生地が倍くらいの大きさまで膨らんだところで、190℃のオーブンへ。焼き色を見ながら12分ほど焼いて完成。
