全粒粉チーズパン

ＨＢのパンケースにイーストとチーズ以外の材料をセットし、イーストは所定の位置へ入れて生地作りスタート。

１次発酵までお任せしてそれが済んだら取り出し、８分割軽く丸めラップをかけてベンチタイム約５分。

チーズを包んでキレイに丸め、天板に並べて１．５倍くらいになるまで２次発酵。

真ん中にナイフで深めに切り目を入れる。分量の卵を少し残しておき表面に塗る。切り目にさらにチーズをのせる。

１８０度に余熱したオーブンで１５分ほど焼く。