ドライフルーツ好きには、お試しの価値あるパンです今回はレーズン、くるみ、イチジク入れてますこのレシピの生い立ち常備していたもので作りましたが、美味しく出来たので(^^)
- 全粒粉 50g
- 強力粉 200g
- 砂糖 20g
- 塩 3g
- ドライイースト 3g
- 生クリーム 20g
- 水＋牛乳 150g
- ドライフルーツ 50g
作り方
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1
ホームベーカリーに材料をセットし、生地作りを行う
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2
ドライフルーツ等は、あと入れです
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3
生地が出来たら6分割にして、ベンチタイムキッチンペーパーを敷いたフライパンに並べる
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4
2時醗酵終了し、ひとまわり大きくなったら醗酵終了
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5
弱火で10分焼いたあと余熱で5分程置く。その後、裏返して6分焼き余熱で5分置いたら出来上がり
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6
ガスは弱火、IHは2〜3設定、ホットプレートは170度設定で良いと思いますが、ご自身で調整してください
コツ・ポイントフライパンで作るパンは、オーブンと違い柔らかい感じです。オーブンとの違いをお試しください♪
