全粒粉でゴマくるみパンHB使用

ゴマとくるみで歯ごたえ抜群おいしさ間違いなしのパンです！何か挟んでも良いよ☆このレシピの生い立ちゴマ・くるみの香ばしさがGOOD！やみつきです＾＾丸くするだけなのでとっても簡単。

1. 強力粉 ２００ｇ
2. 全粒粉 ４０ｇ
3. 水 １００ｃｃ
4. 牛乳 ６０ｃｃ
5. 塩 ３ｇ
6. 砂糖 １０ｇ
7. ドライイースト ３ｇ
8. バター １０ｇ
9. ★ゴマ・くるみ 適量
10. ★強力粉 適量

1. 1

   HBに★以外の材料を入れる。ゴマ・くるみは練りの途中で入れる。

2. 2

   生地を取り出し、指で全体を抑え空気を出す。丸めて６等分する。
3. 3

   一つずつ丸めてベンチタイム１５分
4. 4

   発酵４０°で３０分。予熱１９０°にしている間に茶こしで強力粉を振っておく。１９０°で１５分焼く。
5. 5

   出来上がり♪

コツ・ポイントゴマ・くるみは最初から入れると粉々になってしまうので練りの途中で入れると良い。