全卵カヌレラム酒なしver

バターの香ばしさが口に広がるカヌレのレシピ自分用

1. 牛乳 500cc
2. バター 20g
3. 強力粉 100g
4. 砂糖 120g
5. 全卵 2個
6. バニラエッセンス 〜12滴

1. 1

   牛乳とバターを鍋で温め、粗熱が取れるまで冷ます
2. 2

   強力粉・砂糖・全卵2個を泡立て器で混ぜ合わせ、冷めた生地を混ぜ合わせる
3. 3

   別のボールを用意し、2で混ぜ合わせた生地を濾す

4. 4

   生地にバニラエッセンスを加え、その後一晩〜12時間ほど冷蔵庫で寝かせる（寝かせることで生地にとろみがつく）

5. 5

   カヌレの型に満遍なくバターを塗り、生地を7〜8分目まで流し入れる（焼くと生地が膨張する為）
6. 6

   210℃に余熱したオーブンで30分焼き、向きを反転させたらもう30分焼く