パラグアイの有名なパンです。モチモチしていて、チーズの香りがたまりません！♥(｡￫v￩｡)♥ 絶対にお勧めです！！
このレシピの生い立ち
おばーちゃんから教わったレシピです。何年も前から作っていますが、空きのこない味です。 （○＾ω＾○）
材料
- タピオカ粉 300ｇ
- 生クリーム 100ｍｌ
- たまご １個
- バター(溶かしたもの) 50ｇ
- とろけるチーズ 50ｇ
- 塩 5ｇ
- アニス （なくてもOK) 少々
作り方
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1
最初にオーブンを２５０度にして温めます。材料も用意しておきます。(写真は１２個分です）
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2
ボールにタピオカ粉と、バターを入れます。
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3
写真のようにタピオカ粉がパラパラになるように全体に混ぜ合わせる。
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4
その次に卵、生クリーム、チーズ、塩とアニスを入れます。
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5
スプーンかなにかで４に入れた材料を粉とほどほどに混ぜます。
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6
後は指先でまとめていきます。（もしもまとまらなければ少し牛乳を加えてください。写真のような生地になればOKです。）
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7
ある程度まとまとまったら、ボールから取り出して捏ねていきます。
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8
伸ばして、まとめて、また伸ばしてまとめます。 これを３分間繰り返します。
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9
生地を９０gずつ取り出していきます。
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10
好きな形にしたら、バターを塗った天板の上に並べていきます。
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11
包丁か何かで写真のように線を入れてもかわいいです。
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12
このようにドーナツみたいにしてもOKです。
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13
最後にオーブンに入れて１５～２０分ぐらい焼きます。
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14
このように表面がチョコっとキツネ色になる程度でOKです。
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15
中はこのようにフワフワ～もっちもち、とってもおいしいです。（>ｗ<） ぜひ作ってください。
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16
ふっくら～ ＾＾
コツ・ポイント
１０の形を作る時にできればあんまり細めにしないでください。そうすると、焼くときに焦げる可能性が高いからです。オーブンはちゃんと温めてください、生地はぺーキングパウダーやイーストも使っていないので、焼く時の熱さでタピオカ粉がグンと膨らみます。
