簡単に出来てお客様にも出せる映え料理。このレシピの生い立ちコロナ禍で外食出来ない、でもどうしても食べたい、でも超絶めんどくさいの思いから生まれました。
- 鶏ミンチ 150ｇ
- 春雨 1袋
- レッドオニオン 1/2個
- ピーマン 1個
- 人参 1/3本
- 海老 好きな量
- ごま油 大さじ1
- ナンプラー 大さじ6
- ケチャップ ひとまわし半
- 砂糖 小さじ1
- パクチー 半束
- または三葉 半束
- またはセロリ 半束
- またはニラ 1/3束
作り方
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1
耐熱容器:鶏ミンチに塩コショウを振りレンジ600wで3分。
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2
耐熱容器:乾燥春雨が浸るように水を入れレンジ600wで6分。(大きめの器)
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3
レッドオニオン、ピーマン、人参など好きな野菜を薄く切りレンジで2分。(鶏ミンチの容器使い回し)
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4
買ってきたボイル海老と上記の材料をボールに合わせごま油を大さじ1杯。
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5
ナンプラー5:ケチャップ0.5:レモン果汁2:砂糖0.5の割合で混ぜる。
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6
ハサミでパクチー(三葉/セロリ/ニラ等でも可)を1cmくらいに切って入れまた混ぜて完成。
コツ・ポイント辛い物が好きなら青唐辛子を刻んで入れるとさらにGood！タイの家庭料理なのである物で作って問題なし。
