免疫力アップあんかけチャーハン

東京湾に棲むあの生物を釣ってあんかけチャーハン作ってみた！
黒海鼠には様々な効能があり美容や健康の維持に役立ちます
このレシピの生い立ち
黒海鼠を刺身や酢の物以外で食べたくて考案
貝のような旨味と食感！成功でした。

材料

  1. 黒海鼠 1本
  2. しいたけ 3こ
  3. チンゲン菜 1株
  4. ネギ 1/2
  5. 卵 2個
  6. ニンニク 一欠片
  7. 輪切り唐辛子 少々
  8. 白飯 300ｇ
  9. スープ 200ml
  10. 牡蠣油 小さじ2
  11. 醤油 小さじ2
  12. 佐藤 小さじ1/2
  13. 塩 少々
  14. 胡麻油 少々
  15. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    具材を切る

    卵は割りほぐし、温かいご飯を用意する

    しっとり系のチャーハンを作る

  2. 2

    しっとりさらさら系のチャーハンが出来たらうえにかけるあんかけを作る

  3. 3

    油大さじ1くらいで大蒜、唐辛子を炒め、野菜を入れて炒めスープを入れる味を入れて海鼠を入れて水溶き片栗粉で閉じ込める

  4. 4

    仕上げに胡麻油を鍋肌から回し入れ熱して、上にかけて完成

  5. 5

    詳しい作り方は動画にて

    https://youtu.be/AXpp7bnbPNM

    • 免疫力アップ！あんかけチャーハン作り方5写真

コツ・ポイント

コツやポイントなど動画を見てください

WiFi環境がある所でご視聴ください

https://youtu.be/AXpp7bnbPNM

Tags:

しいたけ / スープ / チンゲン菜 / ニンニク / ネギ / 佐藤 / 卵 / 塩 / 水溶き片栗粉 / 牡蠣油 / 白飯 / 胡麻油 / 輪切り唐辛子 / 醤油 / 黒海鼠

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