充実野菜でミートスパ

ミートスパゲッティも野菜ジュースで。栄養満点、子供ちゃんにお勧めです。
このレシピの生い立ち
カレーやハヤシライスに野菜ジュースを入れるとコクが出て美味しいのでミートスパにも入れてみた。

材料

  1. トマト缶 2缶
  2. 玉ねぎ 3個
  3. ニンジン 1個
  4. にんにく 少々
  5. 合挽き肉 200ｇ
  6. ケチャップ 大さじ3
  7. 砂糖 大さじ１
  8. 塩、こしょう、ナツメグ 少々
  9. 伊藤園　充実野菜 200ｃｃ
  10. 固形コンソメキューブ 2個

作り方

  1. 1

    フライパンを熱し、にんにく、たまねぎ、にんじん(微塵切り）をよく炒める

  2. 2

    挽肉も入れて炒める

  3. 3

    トマト缶をミキサーなどにかけてこまかくして汁ごと入れる

  4. 4

    コンソメキューブを細かくしていれ、

    野菜ジュースも入れて煮立たせる

  5. 5

    そのまま、野菜が柔らかくなるまで時々混ぜながら煮る

    (私は圧力鍋で2分加熱）

  6. 6

    味を見て、甘くしたければケチャップ、砂糖を多めにいれ、

    塩、こしょう、ナツメグなどで味を調える

コツ・ポイント

フードプロセッサーがあれば、野菜の微塵切りも楽々デス。

圧力鍋にかけると野菜の食感もマイルドになり

子供にも食べやすくなりますが

加熱する時焦げやすいので注意してください。

Tags:

にんにく / ケチャップ / トマト缶 / ニンジン / 伊藤園　充実野菜 / 合挽き肉 / 固形コンソメキューブ / 塩、こしょう、ナツメグ / 玉ねぎ / 砂糖

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