肉が厚みがある分しっかり揉んであるため、冷めても柔らかく美味しく食べれますよ♪
このレシピの生い立ち
冷えたチャーシューは大体硬いので、酒を入れてしっかり揉み揉みした事で柔らかく良い感じでしたよ( ´∀｀)
皆んなも試してみなさいな。
材料
- 豚バラブロック 1切れ
- 醤油 大さじ3
- 酒 大さじ3
- 砂糖 大さじ3
- 水 50ml
- おろし生姜 適量
作り方
-
1
豚バラブロック350g
愛情をこめて全体に穴をあけます。 -
2
一口大にカットし、耐熱容器にInします。
-
3
醤油大3.酒大3.砂糖大3
水50ml.おろし生姜適量を入れ良く揉み
混ぜ合わせます。 -
4
お肉をひっくり返して、タレを全体に馴染ませるのがポイントです。
ラップをし600w3分チン -
5
一度レンジから取り出して、ひっくり返して再度600w3分チンを3回繰り返して
粗熱が取れるまで寝かせたら（完成）
コツ・ポイント
良くお肉を掴むようにして揉みこむことで、仕上がりが柔らかく美味しくできますよ。ネギなどを多めに入れれば臭みが消えます。
