とんかつより楽ちん＾－＾
にんにくと豚肉で元気になろう～！
材料
- 豚切り身 ２枚
- 大根 ５センチ
- 小ねぎ 適量
- 片栗粉 適量
- クレイジーソルト・黒コショウ 適量
- おろしにんにく 大さじ１
- ゆずぽん 適量
- 揚げ油（サラダオイル・ごま油） 適量
作り方
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1
豚肉は身と脂の間（両側）に垂直に切り込みを入れ、包丁の背で叩いて軽く大きくする。（薄っぺらくしなくてＯＫ）
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2
両面にクレージーソルトと胡椒をふる。
片面におろしにんにくを塗る。 -
3
片栗粉をまんべんなく付けて、多めのサラダ油とゴマ油（比率１：２）で揚げ焼きする。
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4
おろしぽんずに付けて食べる。
ぶっかけるとカリカリ感が台無しになるので私は付けながらをお勧めします。
コツ・ポイント
揚げ焼きなので油は１センチもいらないくらいの量でＯＫです！
