元気でるよ肉味噌丼

甘辛の肉味噌・野菜・卵黄で
スタミナたっぷりの「アジアン飯」です♪
このレシピの生い立ち
「妄想アジアの食旅行」で作ったのですが、
家族にとても好評だったのでUPしてみました。

材料

  1. 豚ひき肉 約250ｇ
  2. 塩胡椒 少々
  3. ☆きび砂糖 小1
  4. ☆豆板醤 小1
  5. ☆甜麺醤 大2
  6. ☆オイスターソース 大1
  7. ☆紹興酒（又は酒） 大1
  8. ☆にんにく(みじん切り) 1カケ分
  9. ☆生姜(みじん切り) 1カケ分
  10. ニラ（小さく刻む） 1/2わ
  11. プチトマト 4個
  12. オクラ 2本
  13. 卵黄 2個
  14. いりごま(白) お好みで♪
  15. ホカホカご飯 多めの2膳分

作り方

  1. 1

    油をひかないフライパンは強火。

    軽く塩胡椒した挽肉に焦げ目がつく位しっかり焼く（これはまだだよん）

    • 元気でるよ♪「肉味噌丼」作り方1写真
  2. 2

    ①に☆の調味料を全て入れ、中火で2分しっかりと炒める。

    これ位黒くてOK♪肉味噌完成です。

    • 元気でるよ♪「肉味噌丼」作り方2写真
  3. 3

    ホカホカご飯に肉味噌・野菜・卵黄を乗せて完成♪

    余った卵白は卵焼きに加えたり、お菓子に使用してね☆

  4. 4

    食べる前にしっかりかき混ぜ、スプーンで頂きます(＾人＾)

    • 元気でるよ♪「肉味噌丼」作り方4写真

コツ・ポイント

※肉味噌はバシ！としっかり味で大丈夫だよ。

※野菜はお好みですがニラは必須でね＾＾ｖ

Tags:

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