元気がでる煎り鶏

野菜をことこと煮込んで。家族の野菜不足はこれで解消だわ

材料

  1. レンコン 300g
  2. 人参 200g
  3. ごぼう 200g
  4. いんげん 4本
  5. 鶏肉 1枚
  6. だし汁 適宜
  7. 醤油 大さじ6
  8. 黒糖生姜パウダー 大さじ2
  9. みりん 大さじ2
  10. 大さじ2

作り方

  1. 1

    ①レンコンごぼうは皮をむいて食べやすく切り酢水に漬けておく。

  2. 2

    ②人参は皮をむいて乱切りに。鶏肉は食べやすく切る。

  3. 3

    ③鍋に油を熱し(分量外)鶏肉を炒める。水分を切った根菜類を加えてだし汁をかぶる程度入れる。

  4. 4

    ④調味料を入れてアクを取りながら煮込む。 水分が1/3になり根菜類が柔らかくなったら出来上がり。

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いんげん / ごぼう / だし汁 / みりん / レンコン / 人参 / / 醤油 / 鶏肉 / 黒糖生姜パウダー

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