野菜をことこと煮込んで。家族の野菜不足はこれで解消だわ
材料
- レンコン 300ｇ
- 人参 200ｇ
- ごぼう 200ｇ
- いんげん 4本
- 鶏肉 1枚
- だし汁 適宜
- 醤油 大さじ6
- 黒糖生姜パウダー 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
作り方
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1
①レンコンごぼうは皮をむいて食べやすく切り酢水に漬けておく。
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2
②人参は皮をむいて乱切りに。鶏肉は食べやすく切る。
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3
③鍋に油を熱し（分量外）鶏肉を炒める。水分を切った根菜類を加えてだし汁をかぶる程度入れる。
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4
④調味料を入れてアクを取りながら煮込む。 水分が1/3になり根菜類が柔らかくなったら出来上がり。
