チリ入り♡夏のピリ辛ポタージュ♡夏野菜のパプリカの甘みと人参＆紫玉ねぎで高栄養価且つさっぱりお洒落なスープ♡
材料
- (赤)パプリカ(賽の目切り、今回は大分県産ドルチェパプリカ) 1こ
- 人参(いちょう切り) 1本
- 紫玉ねぎ(赤玉ねぎ、みじん切り) 1こ
- 生クリーム＋牛乳(牛乳だけでもOK) 100+200cc
- 水 200-300cc
- コンソメキューブ 1粒
- 塩・ブラックペッパー・イタリアンハーブ・オリーブオイル・パプリカパウダー・唐辛子(パウダーor輪切り) 適量
作り方
-
1
中鍋に中火でオイルを熱し、オニオンを炒める。透き通ったら人参パプリカを加え火を通す。
-
2
水を注ぎ、ハーブ・パプリカパウダー・唐辛子を加え約15分間煮込む。具材が柔らかくなったらOK♪
-
3
②をミキサーにかける。滑らかになったら鍋に移し、弱〜中火にかけ、コンソメ&ミルクを入れかき回しながら煮込む。
-
4
塩ふたつまみ・ペッパー・ハーブで味を整える。
出来上がり！
栄養満点、本当に美味しいです♡ -
5
ID:20300779 濃厚優しい、新牛蒡と長ネギのポタージュ♡こちらはバター仕立て
コツ・ポイント
ピリ辛嫌だ！て方は入れなくてOKです♪
お野菜の甘みだけも、とっても美味しいです♪
お野菜の甘みだけも、とっても美味しいです♪
