優しい親子丼

クッタリ玉ねぎがお好みの優しい親子丼です★自然な甘みでホッコリ癒される親子丼の完成☆少し身体が疲れた日の夕食に〜このレシピの生い立ちお料理教室で教わったのに、アレンジしました(๑>◡<๑)

1. 鶏もも肉 250g(1枚)
2. ◇酒 大さじ1弱
3. ◇塩 ふたつまみ
4. 玉ねぎ 1/2個
5. うすあげ 1/2枚
6. 三つ葉 1把
7. 卵 3〜4個
8. だし汁 200cc
9. ◆砂糖 大さじ2/3
10. ◆みりん 大さじ2
11. ◆酒 大さじ1
12. ◆しょうゆ 大さじ2
13. のり 適量

1. 1

   だし汁準備（もちろん粉末OK!）
2. 2

   削ぎ切りにした鶏肉を◇で下味をつける（10分位放置）その間に玉ねぎを薄切りに〜
3. 3

   うすあげを油抜きします（面倒な方はそのままでOK!）
4. 4

   準備しただし汁に◆の調味料を加え、薄切りした玉ねぎが透明になるまで煮ます（優しい甘いお味に★）
5. 5

   油抜きした薄揚げ&三つ葉を食べ易いサイズにカット！ご飯は炊けたかな？？この後は一人分ずつの調理スタート！
6. 6

   玉ねぎ入りのだし汁から一人分を小鍋に移し、鶏肉投入（もう少し小さく切っても良かったかしら？）
7. 7

   鶏肉の色が変わり始めたら裏返し、三つ葉の芯や薄揚げを投入
8. 8

   最後に一人分の卵をといで混ぜ入れて‥鍋蓋！いい感じに卵に火が通ったら完成！
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   ご飯を装った器にふるいながら乗せて、ノリをかけたら出来上がり♩

コツ・ポイント優しい味はだし汁から…ですが、ほんだしなどの市販の粉末でも美味しく出来ますよー！