優しい甘さの根菜ポトフ

野菜の甘みで優しい味わいです^^*

1. 人参 中1本
2. たまねぎ 小2個
3. 大根 5cm程度
4. コンソメキューブ 1個
5. 水 300ml
6. 濃口しょうゆ 少々
7. ソーセージ 2本
8. キャベツ 3枚
9. パセリ(彩に、あれば) 少々
10. にんにくチューブ 1片分
11. オリーブオイル 少々

1. 1

   野菜を食べやすい大きさに切る

2. 2

   鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくをいためる。弱火でいいかおりがでてきたら、玉ねぎを入れる

3. 3

   たまねぎに火が通ってきたら人参、大根、ソーセージも入れていためる

4. 4

   水をいれてフタをして中火で煮込む(15分ほど)

5. 5

   野菜がくたっとしてきたらキャベツ、コンソメキューブを入れ、さらにフタをして煮込む(中〜弱火)

6. 6

   濃口しょうゆを少々たらして味をととのえる

7. 7

   お皿に盛りつけて完成！彩にパセリをちらしても〇

コツ・ポイントソーセージはうちではシャウエッセンを使っています。野菜の切り方は一口大にテキトーで大丈夫です^^*はじめにしっかりいためるだけでおいしさが格段にかわります。じっくり煮込むほど野菜のあまみやうまみ、ソーセージのだしがでます。