2014.2.10話題入り感謝です！白菜と豚肉を薄味でサッサッと煮ました.白菜を下茹でするので水っぽくなりません♪このレシピの生い立ち鍋物に使った白菜が残っていたので作ってみました.
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 60ｇ
- 白菜（茹でて） 80~90ｇ
- 調味料A
- 水 100cc
- 砂糖(三温糖) 小さじ1
- 醤油、日本酒 各大さじ1
- 鰹だしの素 小さじ半分
作り方
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1
豚肉と白菜はそれぞれ3～4㎝に切る.白菜は塩一摘み（分量外）入れたお湯で1分茹でる
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2
調味料Aを鍋に入れ沸騰したら豚肉を入れる.アクが出たら取る.
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3
豚肉に火が通ったら茹でた白菜の水気を絞り鍋に入れて煮て行く.2～3分.
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4
白菜のシャキシャキ感が好きな方は出来上がり.柔らかい白菜が好きな方は好みの食感で煮て下さい♪
