疲れたときに
優しいミルキーな味わいで癒されてください(o^^o)
10分で出来上がり♪
このレシピの生い立ち
白菜がたくさんありすぎたので作りました！
材料
- パスタ 70〜100gお好みで
- 塩（パスタ茹で用） 大さじ1
- 豆乳（牛乳や生クリームでも可） 300〜cc
- コンソメの素 小さじ1〜
- 黒コショウ お好み
- 白菜 二枚〜
- 明太子 大さじ大盛り1〜
作り方
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1
パスタのお湯を沸かします。ちゃんと大きめの鍋か無ければフライパンに横に寝かせていれる技もあります。塩は大1を溶かして
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2
沸騰待つ間に白菜を削ぎ切りします。火が通りやすくするためです。拍子切りでもかまいません。
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3
芯からオリーブオイルで炒めて後から葉をいれます。水を100ccくらい入れて蓋をして葉をしんなりさせます。
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4
その間に沸騰した鍋にパスタをパラパラと入れます。雑巾絞りのようにパスタをひねりいれるとバラバラになります
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5
この位の沸騰を保ちます。はじめだけ箸でかき混ぜくっつかないようにします。茹で時間より一分早くザルにあげてください。
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6
茹でてる間に豆乳を葉が隠れるくらい足します。生クリームの時は少なめに入れてください。コンソメをここで入れて味を整えます
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7
火をとめて茹でたパスタをサクッと絡めます。のびないように手早く。
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8
コショウをしたのちに明太子を加えます。火が通らない方が味がするのでざっくり和えます。
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9
お皿に入れて完成です。明太子を上にのせたり、海苔をのせてもいいです。
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10
パスタをうどんにすることもできます♪
コツ・ポイント
パスタの茹で上げを指定時間より一分早くあげることと、素早く会える事です。
あと、白菜を焦がしたり、豆乳を沸騰させたりしないこと。
あと、白菜を焦がしたり、豆乳を沸騰させたりしないこと。
