いつも作ってる肉じゃがです!!ホクホクじゃがいもが美味しい♪このレシピの生い立ちいつも作ってる肉じゃがです!!
- 牛こま 200㌘
- 塩麹 大さじ2
- じゃがいも 3個
- にんじん 1本
- 玉ねぎ 1個
- ごま油 大さじ1
- しょうがチューブ 2センチ
- ☆調味料
- ☆水 300cc
- ☆ハチミツ(砂糖) 大さじ1
- ☆酒 大さじ3
- ☆しょうゆ 大さじ3
- ☆みりん 大さじ3
作り方
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1
牛こまを塩麹で下味つけます。塩麹で下味をつけると牛こまでも柔らかくなります！
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2
野菜を切り、熱したごま油に牛肉を色が変わるまで炒めて、じゃがいも、にんじんを炒めて、玉ねぎも炒めます。
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3
水とほんだしを入れて沸騰寸前になったら☆調味料としょうがを入れて煮ます。
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4
15分程、弱火で煮て出来上がり♪
コツ・ポイント安い牛肉でも塩麹で下味つけると柔らかくなります☆なければハチミツや酒でも柔らかくなります♪
