優しい味の山芋ほわほわスープ

冷蔵庫にちょっとだけ残った山芋を使って、スープを作りました。とろとろでほわほわしたスープで、温まります。このレシピの生い立ち冷蔵庫に中途半端に残った山芋を使って何を作ろうか考えて出来たスープです。

1. 山芋 １０センチ程度
2. チンゲン菜 ２株
3. キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 小さじ３
4. だし汁 ４カップ
5. 塩 少々

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   だし汁を作ります。お好みで、昆布、かつおぶし、煮干、粉末、そこらへんは任せますゎ。

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   チンゲン菜を食べやすい大きさに切って、だし汁の中へ入れます。

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   山芋をすって、だし汁の中へとろーんと入れます。あとは、しょうゆと塩で味を調えて完成！

コツ・ポイントだし、しょうゆ、塩と単純なスープですので、コクのある特選丸大豆しょうゆや、ミネラルの多い自然塩などを使うとおいしさがアップします。