マフィンです。ショートニングを入れ、よりやわらかく、軽い仕上がりにしました。冬場で寒いので食べる時にレンジで１５秒チンしてます！
できたての味ですよ！
このレシピの生い立ち
すぐに作れるお菓子が作りたかったから。
材料
- バター ５０ｇ
- ショートニング（バターでもＯＫ） ２０ｇ
- 上白糖 ６０ｇ
- 塩 ひとつまみ
- 牛乳 ５０ｇ
- 卵Ｍ寸 １個
- 薄力粉 １００ｇ
- ベーキングパウダー（ｂ・ｐ） 小さじ１
作り方
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1
バターとショートニングを室温に戻し、ハンドミキサーでなめらかにする。
粉とＢ．Ｐをふるっておく -
2
上白糖、塩を入れ、白くなるまでハンドミキサーで泡立てる。
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3
室温に戻した卵を二回に分けて入れ、その都度よく泡立てる。
オーブンを２００度に予熱し始める。 -
4
薄力粉を１／３入れ、ゴムべらで「の」の時を書くように混ぜ、ボールも手前に回しながら、まぜる。
ぐるぐるかき混ぜないように。 -
5
粉の姿がまだあるうちに牛乳を半量入れ、同じように混ぜ、すぐまた粉を１／３入れる。
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6
同様に残りの牛乳を全部入れ、ゴムべらで混ぜ、粉の残り１／３入れ、少しつやが出るまで混ぜる。
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7
絞り袋に入れ、マフィン型のなかに入れる。スプーンでいれてもよい。
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8
オーブン１８０度の中に２５分入れて焼く。
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9
冷めたら、是非冬場はレンジで１５秒程チンしてください。ふわふわになります。
コツ・ポイント
寒い時期は卵や牛乳を少し温め、室温に戻しておいてください。冷たいと分離するかも？
生地が卵や牛乳が多いので少し分離した感じになるかもしれませんが、気にしなくて大丈夫です。
生地が卵や牛乳が多いので少し分離した感じになるかもしれませんが、気にしなくて大丈夫です。
