優しい味のとろーり納豆汁

特売で買った納豆、飽きて残ってしまったので汁物に。このレシピの生い立ち納豆ご飯も納豆チャーハンも飽きたなぁ…と思い、納豆卵ご飯の納豆をそのまま汁物にしてしまったらどうだろう！？と思って出来たものです。そのまま汁物で楽しむも良し、ご飯にかけていつもとちょっと違う納豆ご飯にするも良し…健康的で美味しい汁物です。

1. 納豆 2パック
2. 白ゴマ 大さじ1と1/2
3. ほんだし(顆粒) 大さじ1と1/2
4. 納豆のタレ 2パック分
5. 醤油 大さじ1/2
6. 水 2カップ
7. 卵(M) 1個
8. あさつき(長ネギでも) あれば少々

1. 1

   すり鉢に納豆2パックを入れる。

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2. 2

   1に白ゴマとほんだしを入れて豆を潰すように混ぜる。

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3. 3

   粘りがよく出るまで豆をたたくように混ぜて、水1カップを少しずつ加えて滑らかにしていきます。

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4. 4

   鍋に移して、火にかけて残りの水1カップと醤油を入れてよく混ぜ合わせ、味を見ます。お好みで調整して下さい。

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5. 5

   煮立ったら溶いた卵を入れて軽く煮たらあさつきを入れて出来上がり。

コツ・ポイント豆の感じを少し残しつつ粘りを出すのがコツ。