☆味付け簡単！☆
金山寺味噌〈醸造なめ味噌〉の甘口を活かした
ご飯にピッタリな炒め物！
このレシピの生い立ち
甘辛い炒めものが好きなので！
金山寺味噌が調味料になりシンプルで簡単！
包丁を使わないで出来ます！
材料
- 豚小間切れ 150〜200
- キャベツ 半玉ぐらい
- オリーブオイル 大匙1
- 金山寺味噌 大匙1
- 片栗粉 大匙1
作り方
-
1
オリーブオイル大匙1を熱したフライパンに入れ、金山寺味噌を投入、オリーブオイルと馴染ませる。
-
2
豚小間切れ投入。
全体に金山寺味噌が馴染んだら、赤い所が消える程度迄炒める。 -
3
一度火を止めて、キャベツを手で適当におおきめ大き目にちぎり、フライパンに入れる。
芯は入れない。 -
4
火を再び付けて、ある程度豚小間切れとキャベツを炒めたら、水150cc入れて、混ぜて暫くフタをして、水分を飛ばす
-
5
50cc程度の水で溶いた片栗粉を回し入れ、混ぜてとろみが出たら、完成！
コツ・ポイント
金山寺味噌をささっと炒めるのがポイント！
