優しいキャラメルアップルチーズケーキ

優しい味のチーズケーキに、キャラメルソテーしたりんごをたっぷり入れました。絶賛されたレシピ( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
ホワイトデーに、おやつ代節約している彼に食べ応えのあるお菓子を作ろうと思い、チーズケーキをアレンジしてみました。簡単だけど、絶対美味しい組み合わせなのでおすすめです(*´▽｀*)♪

材料

  1. クリームチーズ 200g
  2. 生クリーム 150cc
  3. 卵 L2個
  4. 砂糖 70g
  5. 薄力粉 大さじ3
  6. ◆りんご 1個
  7. ◆砂糖 30g
  8. ◆バター 5g
  9. ◇クラッカー 15枚
  10. ◇マーガリン 30g

作り方

  1. 1

    クラッカーをビニール袋に入れて砕き、溶かしたマーガリンを加えて馴染ませる。ケーキ型の底に敷きつめてぎゅっと押さえる。

  2. 2

    りんごは皮をむいて大きめの角切りに。フライパンにバターと砂糖を熱し、溶けてきたらりんごをのせる。

  3. 3

    飴状になってきたら、かき混ぜてりんごに絡める。カラメル色に焦げたら火を止め、冷ましておく。

  4. 4

    柔らかくしたクリームチーズに砂糖をよく混ぜる。溶いた卵に生クリームを混ぜ、それをクリームチーズに加えて泡立て器で混ぜる。

  5. 5

    薄力粉を加え、ダマにならないよう泡立て器で軽く叩くようによく混ぜる。型に流し、りんごも入れる。

  6. 6

    170度のオーブンで約45分焼く。箸などを刺して液体の生地がついてこなければできあがり♪

    しっかり冷やして食べてね！

    • 優しい♡キャラメルアップルチーズケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

たまごの割合が少し多いので、食感はずっしりなのにくどくないチーズケーキに仕上がります。

ボトムはお好きなビスケットでどうぞ♪私は避難訓練でもらった非常食のクラッカーを使いました（リッツみたいなやつです。美味しいんですよ。笑）

Tags:

◆りんご / ◆バター / ◆砂糖 / ◇クラッカー / ◇マーガリン / クリームチーズ / 卵 / 生クリーム / 砂糖 / 薄力粉

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