高野豆腐と干し椎茸、ニンジン、ちくわ美味しいコラボでホッとする一品❣️
このレシピの生い立ち
水に戻さなくてもいい高野豆腐があったので試してみた。
材料
- ニンジン 1本
- 干し椎茸 小10枚ほど
- ちくわ 1袋
- ⭐︎砂糖 大さじ2
- ⭐︎みりん 大さじ1
- ⭐︎しょうゆ 大さじ2
- 水 300cc
- 高野豆腐ひとくちさん 1／2袋
作り方
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1
干し椎茸は石づきを取って水300ccにつけておく。
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2
ニンジンは小さな乱切りにする。
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3
1にニンジンを入れて⭐︎の調味料を加える。中火にかける。
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4
煮汁が沸いたきたらちくわと高野豆腐を入れて10分ほど煮たら火を止めて蓋をしておく。
コツ・ポイント
10分ほど煮た後も蓋をしたまま置いておくとニンジンが柔らかくなる。
