ピーマン嫌いな私でも、なすと一緒なら食べられる〜♪
このレシピの生い立ち
小さいころからよく食べてました♪定番料理です！
材料
- なす ２本
- ピーマン ２個
- Ａ
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 味噌 大さじ１
- 水 １００cc
- 顆粒だし 小さじ１
- サラダ油 大さじ１
作り方
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1
なすはへたを落とし、縦半分に切り、１cm幅の斜め切りにする。水につけてアクを抜く。
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2
ピーマンはへたとたねを取り千切りにする。(お好きな方は、なすと同じ１cm幅ぐらいでもいいかも)
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3
小鍋にサラダ油を熱し、なすを炒める。５分くらい中火で炒めて、しなっとしてきたらピーマンを加える。
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4
油が回ったらＡを加える。(味噌はよく溶いておく)
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5
フタをして、なすが柔らかくなるまで煮る。お皿に盛って、完成！
コツ・ポイント
炒めて煮るだけなので、特にありません(^O^)
