僕の右手ポトフ

野菜たっぷり、ソーセージの指でびっくり、お腹いっぱい！心ほっこり…冷蔵庫の半端野菜も入れて。
このレシピの生い立ち
☆２０１４年ハロウィン☆
コンソメスープが好きな息子のために野菜エキスたっぷりのポトフ。
ソーセージの指ってありがちだけどちょっと遊んでみた
♪僕の右手を知りませんか？行方不明になりました…

材料

  1. コンソメキューブ ３個
  2. 水 ９００ml
  3. 厚切りベーコン １００ｇくらい
  4. 粗挽きソーセージ ５本+α
  5. ジャガイモ ２個
  6. 人参 １/２本
  7. キャベツ １/４玉
  8. 玉葱 １個
  9. 冷蔵庫にある野菜
  10. れんこん 適量
  11. 大根 適量
  12. 白菜 適量
  13. エリンギ 適量

作り方

  1. 1

    キャベツは大きめのざく切り

    他の野菜は食べやすい大きさに切る

  2. 2

    ソーセージは指の形になるように切り込みを入れる

  3. 3

    鍋にベーコン、火の通りにくい野菜から順に入れる。

    水、コンソメキューブを入れて強火で加熱

  4. 4

    沸騰したら弱火で１５～２０分煮る

    野菜がやわらかくなったら

    指のソーセージを入れて１０～１５分くらい煮る

  5. 5

    食卓に出すときに、指のソーセージを右手のように盛り付ける

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫の半端野菜を使って冷蔵庫生理にもなる

粗挽きソーセージは大きさや色がリアル、食感もいい

Tags:

れんこん / エリンギ / キャベツ / コンソメキューブ / ジャガイモ / 人参 / 厚切りベーコン / 大根 / 水 / 玉葱 / 白菜 / 粗挽きソーセージ

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