10月ってカボチャのスイーツ食べたくなりますよね。こちらは薄力粉がはいっていないので低糖質で罪悪感薄めです。
このレシピの生い立ち
インスタで見つけたレシピです。
材料
- かぼちゃ（皮を含まず） 150g
- 卵 1個
- ベーキングパウダー 4g
- 牛乳など（今回はアーモンドミルク） 30g
- ラカントなど 10g
作り方
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1
カボチャを一口大に切って耐熱容器に入れ、ラップをして600wレンジで4分。柔らかくなるまで時間は増減ください。
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2
1をマッシャーなどで潰す
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3
材料を全て入れ、なめらかになるまで混ぜる
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4
耐熱のボウルに入れ、600wレンジで4.5分（真ん中に竹串などを刺し、何もついてこなければ出来上がり）
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5
キッチンペーパーの上に出し、粗熱をとれば出来上がり
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6
ハロウィンぽく皮で顔をつけてみました（乗せただけですが）
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7
断面はこんな感じです。
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8
4のレンチンについて。今回はラップなし4分、真ん中が柔らかだったのでラップして1分かけました。
コツ・ポイント
耐熱のボウルなどで作れば、そのままレンチンできて洗い物が減りますね。私は工程はボウル。レンチンはカフェオレボウルを使いました。
