小麦粉とベーキングパウダー、バターがあれば簡単にできる！
このレシピの生い立ち
熟したバナナと、消費するために作ったりんごのコンポートがあり、ケーキを作りました。
材料
- 無塩バター 100g
- 卵 2個
- 熟したバナナ 1本
- 小麦粉 150g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- クッキングシート /
- りんごのコンポート あれば
- 砂糖 50g
作り方
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1
無塩バター100gを溶かして、卵2個と砂糖50gを混ぜる。混ぜたら、熟したバナナ1本を細かく切ったものを混ぜる
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2
小麦粉とベーキングパウダーを振るっておいて、1に混ぜる
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3
りんごのコンポートがあればこの時点で好きな大きさに切って混ぜる。バニラエッセンスも入れる
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4
オーブンを180度で予熱。
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5
18cmのケーキ型の内側面に無塩バターを塗っておく。
下には、底面に合わせて切ったクッキングシートを引く -
6
型に3を流し込み、平らにする。
りんごのコンポートがあれば、上に乗せる -
7
180度で予熱済みのオーブンで、40分くらい焼く。竹串や箸を刺して生地が付かなければOK
コツ・ポイント
バナナだけでもいいし、ブルーベリーや他の果物のしてもおいしくできます
