昆布ダシをベースに思い付きで調味料と具材を入れていったら信じられない程美味しいピリ辛味の薬膳鍋ができました(*^^*)bこのレシピの生い立ち先日からの鍋の具材が冷蔵庫に沢山残っていたので、適当に調味料を入れていったら出来ました。
- 水 適量
- 昆布 5cm２枚
- 【A】
- 醤油 大1
- 液体ダシ 大1
- みりん 大1
- 日本酒 大1
- てんさい糖 大1
- お酢 少々
- キムチの素 小さじ2
- スッポンパウダー（あればさらに美味しい◎） 小さじ1
- バオバブのパウダー（あれば） 適量
- ヘンププロテイン（あれば） 少々
- 【鍋の具】（お好みの具材）
- 大根 お好みの量
- 人参 お好みの量
- 長ネギ お好みの量
- 玉ねぎ お好みの量
- ニンニク ２かけ
- 生姜 少々
- ナツメ ４個
- 椎茸 お好みの量
- 山芋 お好みの量
- 豚肉 お好みの量
- 明太子（無着色・無添加のものが◎） お好みの量
- 鶏肉 お好みの量
- ソーセージ（無添加・無添加のものが◎） お好みの量
- 卵（出来れば自然飼料＆平飼いの物が◎） 人数分
作り方
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1
鍋にお水（出来れば天然の湧き水がベスト）を入れ、昆布２枚を入れて沸騰させる。
-
2
沸騰したら【A】の調味料と【お好みの具材】を入れて煮込むだけ❗
あっという間に出来上がりです(*^^*)❗
-
3
1食でこれだけの野菜とタンパク源が１度に摂れるなんて有難いですよね(*^^*)♪❗
コツ・ポイント“料理は勘”と言われるように 、上記調味料と具材を適当に入れていっただけで美味しい鍋が出来ましたので「キッチリ計量して作る」というよりも感性を研ぎ澄ませ、感覚で作っていったら良いと思います(*^^*)♪b
