福は健康から！無病息災を願って、７種の具を巻き込んでラッキーセブン (☆＞∀＜)人
このレシピの生い立ち
節分の前日、近所のスーパーで豆が98円だったから当日買おう（安くなってるかもしれない）と思っていたら売り切れ…。しかも別のスーパー行っても高い豆しか売ってなくて、コンビニも完売だし、結局磯豆に…。来年からは前日に買おう。
材料
- ご飯 １合分
- すし酢
- ┌酢 大さじ１＆１/２
- │砂糖 大さじ１/２
- └塩 小さじ１/２
- 具
- ┌青紫蘇 ３枚
- │山芋の千切り ５ｃｍの長さ９本程度
- │ライトツナ（ノンオイルツナ） １/２缶（約４０ｇ）
- │梅干し １個（種を取り除いてほぐす）
- │塩昆布 大さじ１
- │白炒り胡麻 小さじ１
- └黒炒り胡麻 小さじ１
- 全形海苔 １枚
作り方
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1
炊きたてのご飯にすし酢を回しかけ、米粒をつぶさないように切るように混ぜる。
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2
具を用意する。※梅干しや塩昆布は塩分をみてお好みで調整して下さい。
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3
巻きすの上に全形海苔を置き、海苔の上を２ｃｍくらいあけるようにしてすし飯をまんべんなく広げるようにのせる。
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4
具を気持ち下の方に直線状に並べる。※長芋は紫蘇の上に、梅干しはご飯の上にのせると巻きやすいです。
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5
巻きすを使ってご飯の１ｃｍくらい手前で止めるようにして巻き、最後まで巻ききり、巻きすで形を整えて出来上がり。
