★米粉活用★
抹茶と黒ごまの和スイーツです♡米粉のモッチリ感とアーモンドプードルのサックリがたまらない、自信作ケーキ♪
このレシピの生い立ち
何年も前から、米粉のレシピにハマっていて、色々な配合で可能性が広がるのが楽しいと感じています。
材料
- 卵 2個
- きび砂糖 40g
- 米油 30g
- ※米粉 100g
- ※ベーキングパウダー 3g
- ※抹茶 小さじ2
- ※アーモンドプードル 15g
- ※黒ごま 10g
- プレーンヨーグルト 大さじ1
- ラム酒（あれは） 小さじ1
作り方
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1
180℃にオーブンを予熱しておく
カップをセットしておく
※を合せておく
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2
アーモンドプードルはあればいい。
無ければ、アーモンド袋に入れて麺棒で砕くか、
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3
フープロで粉にする
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4
ビニール袋の中に計量しながら※を合せておく
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5
ボウルに卵を入れて混ぜる
1分
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6
きび砂糖、米油を入れて混ぜる
2分
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7
合せておいた※を全て入れて混ぜる
1分
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8
ヨーグルト、あればラム酒を入れて混ぜる
30秒 -
9
型に注ぐ
お好みでクルミを飾ってもいい
無くても構わない。
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10
予熱したオーブン180℃20分
出来上がり翌日もふわっふわ★
ラップして冷凍保存出来ます♡レンジ1分か自然解凍してね -
11
波里さんの米粉を使いました♪
サラサラしていて、混ざりやすく、もっちりしていて美味しいです♡
コツ・ポイント
プレーンヨーグルトがない場合は、豆乳や牛乳で代用もできます。
