健康大葉味噌砂糖不使用

甘味はハチミツ　ニンニク、ショウガ、豆板醬入りでピリ辛 美味し過ぎて　ご飯食べ過ぎ注意(∩´∀｀)∩このレシピの生い立ち大葉を沢山頂いたので 以前作った事の有る　田楽味噌の応用で作ってみました

1. 大葉 ３０枚
2. 味噌 大さじ３
3. 酒 大さじ３
4. みりん 大さじ３
5. ほんだし（顆粒） 小さじ半分
6. 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ半分
7. おろし生姜 小さじ1
8. おろしにんにく 小さじ1
9. 豆板醤 小さじ半分
10. すりごま 15ｇ
11. はちみつ 大さじ２
12. ごま香油（コレステロール０） 大さじ1

1. 1

   大葉を水洗いして軸を切り落とし みじん切りにする
2. 2

   大葉以外の材料をフライパンに入れて　良く混ぜる
3. 3

   混ぜながら中火で沸騰させたら 一旦　中、弱火で 照りを出す

4. 4

   弱火にして大葉を混ぜる 大葉の色が全部変わったら完成
5. 5

   煮沸消毒した瓶に保存
6. 6

コツ・ポイント焦がさないように火加減を調整 白ごはんに　そのままでも美味しいですが なす料理が一番合うと思います