健康にサンマのトマトグラタン

おいしいのにヘルシー（＾∀＾）！塩焼き以外にもこんなおしゃれな食べ方はいかが～？このレシピの生い立ち某テレビ番組で紹介してたもののアレンジです（＾∀＾）

1. サンマ（開いたもの） ２尾
2. トマト １～２個
3. パン粉 適当
4. にんにく（すりおろしておく） ２～３かけ
5. サラダ油 大さじ１
6. 塩こしょう 適当

1. 1

   トマトは細かくカットし、塩こしょうをしてレンジで１分チン！時間があるときは丸ごと１００度のオーブンで１時間焼くと甘みがすんごいです！
2. 2

   サンマは両面に塩こしょうをする。
3. 3

   フライパンに油（分量外）をひき、サンマの皮の方だけをサッと焼く。
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   こんな感じ。皮に焼き色が付く程度で、半分生な状態です。この皮の方にすったにんにくを塗りこみます。
5. 5

   パン粉にサラダ油大さじ１をなじませる。パン粉がカリッと色よく仕上がりますよ（＾＾）
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   トマトとサンマをグラタン皿に並べて、パン粉をのせて焼く。

コツ・ポイント塩こしょうとトマトがいいソースになってくれますよ（＾＾）サンマもトマトも体にいいし、ほとんど油を使わないのでヘルシーです！ボリュームを出したいときは、焼き玉葱やジャガイモを加えてもおいしいですよ！