甘くてふわふわのブリオッシュが、簡単成形でできます。プレゼントにもしやすくておすすめです。
このレシピの生い立ち
カップケーキの型を買ったので、これでいろんなものを作りたいなと思いました
材料
- 強力粉 130g
- 砂糖 16g
- イースト 2.6g
- 塩 2g
- 卵 45g
- 水 39g
- バター 39g
作り方
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1
材料を全てホームベーカリーに入れて一次発酵まで済ませる
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2
6等分に分けて丸めベンチタイム10分
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3
丸め直して型に入れ二次発酵30分（2倍になるまで）
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4
210度に予熱したオーブンで13分焼く
コツ・ポイント
型にカップを入れておくと取り出しやすいです。
