チーズフィリング入りといってもカテージチーズで超あっさり。177㌍なら、ご飯の代わりに許せる範囲。
材料
- 薄力粉 50g
- 全粒粉 100g
- ベーキングパウダー 小さじ1と2/3
- 黒砂糖 大さじ2
- 全卵 1個
- 卵白 1個分
- 低脂肪乳 50cc
- サラダ油 大さじ2
- ブルーベリー（冷凍） 100g
- カッテージチーズ 50g
- ノンカロリーシュガー 5g
作り方
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1
チーズフィリングを作る。
カッテージチーズにノンカロリーシュガーをよく混ぜ、クリーム状にする。
粉、B.P.、砂糖をあわせてふるっておく。
ブルーベリーは自然解凍し、水気をふきとっておく。 -
2
全卵、卵白を溶いて、サラダ油、低脂肪乳を加え、泡だて器でよく混ぜる。
ふるった粉を2回に分けて加え、ゴムべらで練らないように混ぜ合わせる。 -
3
マフィン型にアルミカップをしき、②の生地を半分いれ、ブルーベリー、チーズフィリングをのせる。さらに生地をかぶせ、上にもブルーベリーをのせる。
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4
180℃に予熱したオーブンで約20分焼いて、できあがり☆
