納豆の微妙な粘りと、シャッキシャキのレタスが絶妙なマッチング！！
このレシピの生い立ち
ただの納豆炒飯好き♪
材料
- ご飯 200g
- 溶き玉子 1個分
- 納豆 1パック
- 長ネギ 10cm
- レタス 葉3枚程度
- サラダ油 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- めんつゆ(納豆のタレ) 小さじ1/2
- オイスターソース 小さじ1
- 塩コショウ 適量
作り方
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1
今回は、家庭にあるテフロン加工のフライパンで作りましょう。下ごしらえは長ネギはみじん切りにして、納豆は軽く混ぜておく。
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2
フライパンを中火に掛け温まったら、フライパンを一度火から離して溶き玉子を入れます。
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3
玉子の回りがふわふわしてきたら温かいご飯を加え、再び火に掛けて手早く混ぜ合わせます。
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4
全体的に混ざりご飯がパラパラしてくきたら、長ネギ・納豆・めんつゆ・オイスターソースを加え混ぜ、塩コショウで味を調える。
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5
最後に、ザク切りしたレタスを加え混ぜ、レタスが透き通ったら皿に盛付けて出来上がり。
コツ・ポイント
納豆とレタスを加えるタイミング、あくまでもレタスは歯応え、納豆は熱を加え過ぎるとにおいがきつくなります。
あと、ご飯は温かい物を使います。
あと、ご飯は温かい物を使います。
