俺流の和風大根サラダ

シャキシャキの大根スライスに絡む、海苔・削り節を楽しみましょう♪
このレシピの生い立ち
昔、行っていた居酒屋さんのメニューを思い出しながら♪

材料

  1. 大根 500g
  2. 胡瓜 1本
  3. 鰹節パック 2袋
  4. 揉み海苔 10g
  5. 桜エビ(無ければ、白ゴマで可) 大さじ1

作り方

  1. 1

    ★大根の皮をピーラーで剥き、縦4等分に切ったら野菜スライサーの薄切り刃で切り水にさらしておく。

  2. 2

    ☆同様に、別の容器に両端を切った胡瓜を野菜スライサーで1本のままスライスして水にさらしておく。

  3. 3

    ★☆の水気をしっかりと切ります。

  4. 4

    サラダボウルに大根を盛付け、周りに胡瓜を盛付けます。

  5. 5

    大根スライスの上から鰹節を掛けてから揉み海苔をのせ、最後に桜エビを散らして出来上がり。

  6. 6

    お好みのドレッシングでお召し上がり下さい！

    おすすめは、ポン酢・青じそドレッシングです♪

    • 俺流の和風大根サラダ作り方6写真

コツ・ポイント

大根・胡瓜は水にさらして、しっかりと灰汁抜きをしましょう。

出来れば、50℃洗いをするとgoodです♪

Tags:

大根 / 揉み海苔 / 桜エビ(無ければ、白ゴマで可) / 胡瓜 / 鰹節パック

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